Müşteri internette menü arıyor, restoranınızın sitesi var mı?

Akşam yemeği için dışarı çıkmak isteyen bir aileyi veya iş toplantısı düzenleyecek bir grubu düşünün. İlk yaptıkları şey gidecekleri yerin menüsüne, fiyatlarına ve ortamına internetten bakmak oluyor. Eğer internette bu bilgileri bulamazlarsa büyük ihtimalle başka bir seçeneğe yöneliyorlar. Bir restoranın sadece fiziki olarak var olması, müşteri çekmek için artık yeterli gelmiyor. İnsanlar kapıdan içeri girmeden önce ne yiyeceklerini ve ne kadar ödeyeceklerini bilmek istiyor. Siz de bir işletme sahibi olarak bu beklentiyi karşıladığınızda, potansiyel müşteriyi daha kapıdan girmeden ikna etmiş oluyorsunuz.

Yaptığımız saha taramaları bu konuda çok ciddi bir eksiklik olduğunu gösteriyor. Ankara bölgesinde kayıtlı 439 adet restoranı inceledik ve bu işletmelerin 398 tanesinin hiç web sitesi olmadığını gördük. Bu çok büyük bir oran. Neredeyse on restorandan dokuzunun internette kendi evi, yani kendi web sitesi bulunmuyor. Bu durum, müşterilerin doğrudan rakiplere kaymasına neden oluyor. Sosyal medya hesapları bir yere kadar işe yarasa da düzenli bir menü sunumu ve rezervasyon kolaylığı sağlamak için kendi sitenizin olması büyük bir fark yaratıyor.

Müşteri kapıya gelmeden önce neye bakıyor?

İnternet kullanıcıları bir restorana gitmeye karar vermeden önce hızlıca bilgi edinmek istiyor. İlk olarak güncel fiyatları görmek istiyorlar. Sosyal medyada paylaşılan ve aylar öncesine ait olan menü fotoğrafları genelde güncelliğini yitirmiş oluyor. Bu da müşterinin restoranınıza geldiğinde sürpriz fiyatlarla karşılaşmasına ve hayal kırıklığı yaşamasına yol açıyor. Kendi web siteniz olduğunda fiyatları anında güncelleyebiliyorsunuz ve müşterinize karşı şeffaf oluyorsunuz.

İkinci önemli konu ise mekanın fotoğrafları ve sunduğu ortam. Masaların düzeni, çocuk oyun alanı olup olmadığı, otopark durumu gibi detaylar kararı doğrudan etkiliyor. Web sitenizde bu bilgileri açık ve net bir şekilde sunduğunuzda müşteri adayının kafasındaki soru işaretlerini gidermiş oluyorsunuz. Müşteri aradığı bilgiyi bulduğunda dükkanınıza güven duyuyor ve gelme ihtimali artıyor. Unutmayın ki insanlar bilmedikleri bir yere gitmek yerine, neyle karşılaşacaklarını bildikleri yerleri tercih ediyor.

Karekod menülerin ötesine geçmek gerekiyor

Salgın döneminden sonra hayatımıza giren QR kod, yani karekod menüler masalarda sıkça kullanılıyor. Ancak bu karekodların çoğu sadece bir PDF dosyasına açılıyor. Müşteri telefondan bu PDF dosyasını büyütüp küçülterek yemek seçmeye çalışıyor. Bu durum özellikle gözleri iyi görmeyen veya teknolojiyi çok iyi kullanamayan misafirler için büyük bir eziyete dönüşüyor. Ayrıca güncellenmeyen PDF dosyaları yine yanlış fiyat bilgisine sebep oluyor.

Karekodun yönlendirdiği yerin telefon uyumlu, yani responsive, cep telefonuna tam oturan bir web sitesi olması gerekiyor. Müşteri ekrana dokunduğunda yemeklerin kategorileri arasında kolayca geçiş yapabilmeli, yemeklerin içindeki malzemeleri rahatça okuyabilmeli. Hatta dilerse doğrudan masadan garson çağırma veya ekstra sipariş verme gibi kolaylıklara da erişebilmeli. Sadece masada değil, evinde oturan bir insan da sitenize girdiğinde aynı rahatlıkla menüyü inceleyebilmeli. Bu profesyonel yaklaşım, işletmenizin kalitesini doğrudan yansıtıyor.

Aracı platformlara komisyon ödemekten kurtulun

Birçok restoran sahibi sadece yemek sipariş platformlarında yer almanın yeterli olduğunu düşünüyor. Ancak bu platformlar her siparişten %12 ile %18 arasında, bazen daha da yüksek oranlarda komisyon alıyor. Kendi web siteniz üzerinden sipariş veya rezervasyon aldığınızda bu yüksek komisyonları ödemek zorunda kalmıyorsunuz. Kendi siteniz üzerinden yapacağınız küçük bir indirim veya ikram kampanyası, müşteriyi doğrudan sizin sitenize yönlendiriyor. Bu da uzun vadede kârlılığınızı ciddi oranda artırıyor.

Ayrıca aracı platformlarda müşterinin verileri size değil, o platforma ait oluyor. Kendi siteniz olduğunda ise size gelen müşterilerin tercihlerini analiz edebiliyor, onlara özel kampanyalar düzenleyebiliyorsunuz. Müşteri sadakati oluşturmak için kendi dijital alanınıza sahip olmanız bu yüzden çok değerli hale geliyor. Kontrolün tamamen sizde olması, işletmenizin geleceği için en güvenli yol oluyor.

Telefonda rezervasyon dönemi neden yavaş yavaş kapanıyor?

Özellikle hafta sonları veya özel günlerde restoranlarda yer bulmak zor olabiliyor. Müşteriler yer ayırtmak için telefon açtığında genelde hat meşgul çalıyor veya gürültülü restoran ortamında çalışanlar telefonu açamıyor. Telefonda isim, soyisim, kişi sayısı ve saat gibi bilgileri alırken hatalar yapılabiliyor. Bu da akşam restorana gelen müşteriyle masa krizleri yaşanmasına yol açıyor.

İnternet üzerinden çalışan bir rezervasyon sistemi bu sorunları tamamen ortadan kaldırıyor. Müşteri sitenize giriyor, boş olan gün ve saatleri görüyor, istediği masayı veya bölümü seçip rezervasyonunu tamamlıyor. Sistem hem müşteriye hem de size onay mesajı gönderiyor. Böylece ne bir karışıklık yaşanıyor ne de çalışanlarınız sürekli telefon başında vakit kaybediyor. İşletmeniz uyurken bile arka planda rezervasyon almaya devam ediyorsunuz. Bu da hiçbir müşteriyi kaçırmamanızı sağlıyor.

Görselliğin gücü: Yemek fotoğrafları neden önemli?

İnsanlar önce gözleriyle doyuyor. Web sitenizde yer alan yüksek çözünürlüklü ve iştah açıcı yemek fotoğrafları, satışlarınızı doğrudan etkiliyor. Sosyal medyadaki hızlı akışın aksine, web sitenizde bu fotoğrafları daha düzenli ve etkileyici bir şekilde sergileyebiliyorsunuz. Her yemeğin yanına ekleyeceğiniz kısa açıklamalar ve içindekiler bilgisi, müşterinin karar verme sürecini hızlandırıyor.

Işıklandırması doğru yapılmış, tabağın sunumunu net gösteren fotoğraflar kullanmanız gerekiyor. Hazır stok fotoğraflar yerine kendi mutfağınızdan çıkan gerçek tabakları kullanmanız güven veriyor. Müşteri internette gördüğü tabağın aynısının masasına geleceğini bildiğinde, işletmenize olan bağlılığı artıyor. Bu görsel şölen, sitenizin ziyaretçilerini gerçek müşterilere dönüştüren en güçlü araçlardan biri oluyor.

Kendi sitenizi kurarken dikkat etmeniz gereken adımlar

Bir restoran sahibi olarak internet sitenizi kurarken veya kurdururken bazı temel noktaları kendiniz de kontrol edebilirsiniz. Sitenizin karmaşık olmaması ve doğrudan amaca hizmet etmesi gerekiyor. Müşterinin kafasını karıştırmadan aradığı yemeğe ve rezervasyon formuna ulaşmasını sağlamalısınız.

Kendi başınıza yapabileceğiniz kontrolleri ve dikkat etmeniz gereken adımları şu şekilde sıralayabiliriz:

1. Sitenizin cep telefonlarında nasıl göründüğünü kontrol edin, yazıların kolay okunup okunmadığına bakın.
2. Menüdeki yemeklerin fotoğraflarının gerçekçi ve kaliteli olup olmadığını denetleyin, hazır internet fotoğrafları kullanmaktan kaçının.
3. Rezervasyon formunun çalışıp çalışmadığını kendiniz bir deneme rezervasyonu yaparak test edin.
4. İletişim sayfasında yer alan telefon numarasına tıklandığında doğrudan arama yapılıp yapılmadığını kontrol edin.
5. Çalışma saatlerinizin, adresinizin ve harita konumunuzun doğru olduğundan emin olun.

İnternet sitesi yaptırmanın maliyeti nedir?

Sektörde farklı ihtiyaçlara göre farklı çözümler bulunuyor. Ankara merkezli firmamız Asc Dijital bünyesinde restoranlar için sunduğumuz hizmetlerde bütçeyi iki ana grupta topluyoruz. Eğer sadece menünüzün yer aldığı, konum ve iletişim bilgilerinin bulunduğu basit bir tanıtım sitesi istiyorsanız bunun maliyeti yaklaşık olarak 8.000 ile 15.000 TL arasında değişiyor. Bu bütçe küçük ölçekli lokantalar ve kafeler için gayet yeterli bir başlangıç oluyor.

Eğer işin içine canlı rezervasyon sistemi, masadan sipariş verme özellikleri, çoklu dil seçeneği ve detaylı yönetim paneli gibi özellikler girecekse daha kapsamlı bir siteye ihtiyacınız oluyor. Bu tarz gelişmiş sistemlerin maliyeti ise 15.000 ile 30.000 TL aralığında değişiyor. Bu yatırım, uzun vadede telefon trafiğini azaltarak ve hatalı rezervasyonları önleyerek kendi maliyetini kısa sürede çıkarıyor. Ayrıca aracı kurumlara ödenen komisyonlardan tasarruf etmenizi sağlayarak bütçenize katkıda bulunuyor.

Şimdi ne yapmanız gerekiyor?

İnternette yer almak için önünüzde birkaç farklı seçenek bulunuyor. İlk seçenek olarak, hazır web sitesi şablonlarını kullanarak kendi sitenizi kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz. Bu yöntem bütçe dostu görünse de teknik bilgi ve ciddi bir zaman ayırmayı gerektiriyor. Ayrıca sistemde çıkabilecek hataları çözmek için teknik destek bulmakta zorlanabilirsiniz.

İkinci seçenek ise profesyonel bir destek alarak işi uzmanına devretmek oluyor. Biz Asc Dijital olarak Ankara bölgesindeki restoranların dijitalleşmesine destek veriyoruz. Dilerseniz piyasadaki farklı yazılım firmalarından teklifler alarak bütçenize ve ihtiyacınıza en uygun çözümü seçebilirsiniz. Önemli olan, rakiplerinizden geri kalmamak adına bir an önce dükkanınızı internete taşımak için ilk adımı atmanızdır.