Pastaneme internetten pasta siparişi almak için ne yapmalıyım?

Doğum günü, nişan, evlilik yıldönümü ya da sadece canı tatlı çeken bir müşteri, artık pastaneye gidip dolaba bakarak karar vermiyor. Herkes önce telefonunu çıkartıyor ve internette arama yapıyor. Özellikle özel gün pastalarında görsellik her şey demek oluyor. Müşteri pastanın üzerindeki çileğin tazeliğini, kremanın duruşunu görmek istiyor. İşte tam bu noktada yerel esnafın büyük bir kısmı yarışa geriden başlıyor, hatta hiç başlayamıyor.

Yaptığımız güncel taramalarda çok çarpıcı bir sonuçla karşılaştık. Ankara bölgesinde kayıtlı 113 adet fırın / pastane var, bunların 110 tanesinin hiç web sitesi yok. Bu çok büyük bir oran oluyor. Neredeyse tüm şehirdeki pastaneler internet dünyasında görünmez durumda kalıyor. Bu durum, pastasını internetten seçip sipariş etmek isteyen binlerce müşterinin sadece birkaç büyük zincir markaya yönelmesine sebep oluyor.

Müşteri pasta siparişi verirken neye bakıyor?

Müşteriler tatlı ve pasta alırken sadece bir ürün satın almıyor, aynı zamanda o özel günün sorunsuz geçmesini istiyor. İnternette arama yapan bir kişi, sadece çikolatalı pasta yazısını görmekle yetinmiyor. Pastanın dilim sayısını, içindeki malzemeleri ve en önemlisi gerçek fotoğrafını görmek istiyor. Hazır veya internetten indirilmiş fotoğraflar yerine dükkanınızda kendi yaptığınız pastaların fotoğraflarını görmek müşteriye güven veriyor.

Sitenizde gerçek ürün fotoğrafları olmadığında, müşteri pastanın nasıl geleceğini hayal edemiyor. Bu belirsizlik de onları sipariş vermekten vazgeçiriyor. Ürünlerinizin üzerine tıklandığında içindekiler kısmında alerjen uyarılarının yazması, glütensiz seçeneklerin belirtilmesi gibi küçük detaylar doğrudan satışı etkiliyor. Müşteri aradığı bilgiyi sitenizde bulursa, başka bir yere gitmeden hemen siparişini oluşturuyor.

Ankara'daki pastaneler için büyük bir fırsat var

Yukarıda paylaştığımız rakam aslında pastane sahipleri için çok büyük bir fırsat barındırıyor. Ankara genelinde 113 pastaneden 110 tanesinin sitesinin olmaması, bu alanda neredeyse hiç rekabet olmadığını gösteriyor. Bugün kendi dükkanınız için basit de olsa bir internet sitesi kurduğunuzda, arama sonuçlarında doğrudan en üst sıralara çıkma şansınız çok yüksek oluyor. Çünkü rakiplerinizin neredeyse tamamı internette yok hükmünde kalıyor.

Ankara merkezli bir yazılım firması olan Asc Dijital olarak yerel esnafın bu eksikliğini çok net görüyoruz. Müşteriler mahallesindeki pastaneden taze pasta almak istiyor ama internette o pastaneyi bulamadığı için mecburen uzaklardaki büyük markalardan sipariş veriyor. Kendi sitenizi kurarak hem mahallenizdeki müşterileri elinizde tutabilir hem de çevre semtlerden yeni siparişler alabilirsiniz.

Telefonla sipariş almanın gizli maliyetleri

Birçok esnaf, telefonla ya da sosyal medya üzerinden sipariş almanın yeterli olduğunu düşünüyor. Ancak bu yöntemin dükkana getirdiği gizli bir iş yükü ve maliyet var. Telefon çaldığında tezgahın arkasındaki personel işini bırakıp telefona bakmak zorunda kalıyor. Pasta modelini tarif etmek, fiyat söylemek, teslimat saati üzerinde anlaşmak bazen on beş yirmi dakika sürebiliyor. Bu da dükkan içindeki işlerin aksamasına yol açıyor.

Ayrıca telefonla alınan siparişlerde hata payı çok yüksek oluyor. Pastanın üzerine yazılacak isim yanlış anlaşılabiliyor, teslimat günü karıştırılabiliyor ya da yanlış pasta hazırlanabiliyor. İnternet sitesi üzerinden alınan siparişlerde ise müşteri her şeyi kendi yazıyor. Yazılacak notu, teslimat tarihini ve saatini sisteme kendisi giriyor. Böylece hata ihtimali ortadan kalkıyor ve personeliniz sadece pastayı hazırlamaya odaklanıyor.

Kendi başınıza yapabileceğiniz ilk kontroller

İnternet dünyasına adım atmadan önce dükkanınızda yapabileceğiniz bazı hazırlıklar var. Kendi sitenizi kurdurmadan önce şu adımları tamamlamanız işinizi çok kolaylaştırıyor.

1. En çok satan on beş ürününüzün listesini çıkartın ve bunları kategorilere ayırın.
2. Bu ürünlerin dükkanda çekilmiş, net ve parlak ışıkta fotoğraflarını hazırlayın.
3. Pastaların kaç kişilik olduğunu ve porsiyon bilgilerini netleştirin.
4. Özel tasarım pastalar için müşteriden ne kadar süre önce sipariş almanız gerektiğini belirleyin.
5. Dükkanınızın teslimat yapabileceği mahalleleri ve buralar için belirlediğiniz alt limit fiyatlarını yazın.

Bu hazırlıkları tamamladığınızda, bir internet sitesi kurdurmak istediğinizde süreç çok daha hızlı ilerliyor. Elinizdeki bu bilgiler doğrudan sitenizin temelini oluşturuyor.

İyi bir pastane sitesinde neler olmalı?

Bir pastane sitesinin çok karmaşık olması gerekmiyor. Müşterinin aradığını hemen bulması en önemli kural oluyor. Sitenin açılışında en taze ve en çok satan pastalarınızın büyük fotoğrafları yer almalı. Müşteri bu fotoğraflara tıkladığında pastanın içeriğini, kaç kişilik olduğunu ve fiyatını net bir şekilde görebilmeli. Fiyatların güncel olması müşterinin size olan güvenini artırıyor.

Sitede mutlaka özelleştirilebilir sipariş seçeneği olmalı. Örneğin doğum günü pastası seçen bir müşteri, pastanın üzerine yazılacak yazıyı yazabileceği bir kutucuk görmeli. Mum sayısı, maytap gibi ek malzemeleri de siparişe ekleyebilmeli. Son olarak, dükkanınızın açık adresi, telefon numarası ve harita konumu sitenin en altında kolayca görünecek şekilde yer almalı.

İnternet sitesi kurmanın maliyeti ve seçenekler

Pastaneniz için internet sitesi yaptırmak istediğinizde önünüzde farklı bütçelere uygun seçenekler var. Eğer sadece dükkanınızı tanıtmak, menünüzü ve pasta modellerinizi sergilemek istiyorsanız basit bir tanıtım sitesi yeterli oluyor. Bu tarz sitelerin fiyatları yaklaşık olarak 8.000 ile 15.000 TL arasında değişiyor. Müşteri modelleri görüp sipariş için sizi doğrudan telefonla arıyor.

Eğer müşterinin site üzerinden ödeme yapmasını, pasta içeriğini seçmesini ve doğrudan sipariş vermesini istiyorsanız daha kapsamlı bir siteye ihtiyacınız oluyor. Bu tarz, içinde sepet ve ödeme sistemi olan kapsamlı internet sitelerinin fiyatları ise 15.000 ile 30.000 TL arasında değişiyor. Bu yatırım, dükkanınızın telefon trafiğini neredeyse tamamen bitiriyor ve siparişlerin otomatik olarak önünüze düşmesini sağlıyor. Kendi bütçenize ve dükkanınızın ihtiyacına göre bu seçeneklerden birini değerlendirebilirsiniz.